♣ طريقة طبخ ســمك مشــوي بالفرن ♣

سمك مشوي بالفرن -

المقادير :

• 900 جرام سمكة بلطي أو قشر بياض

• 4/3 ملعقة صغيرة ملح

• 8/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 حبة شمر متوسطة الحجم مقطعة شرائح

• 2 حبة بصل أخضر

• 1 – 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا الخفيف

• 2 – 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج

• 1 حبة ليمون، مقطعة شرائح

• 1 قرن فلفل حار، اختياري

• طماطم كرزية مقطعة أنصاف طريقة التحضير :

· قطعي الشمر إلى شرائح والطماطم إلى أنصاف والبصل والليمون

إلى شرائح ، قطعي الزنجبيل إلى أصابع طولية رقيقة

وكذلك الجزء الأبيض من البصل الأخضر.

· ادهني طبق الخبز بملعقتين من زيت الزيتون ثم رصي طبقة

من شرائح الشمر، افتحي السمكة من جانب واحد

وقومي بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج

ثم أضيفي بداخلها 4/3 كمية الزنجبيل والجزء الأبيض

من البصل الأخضر وبعض من أنصاف الطماطم والفلفل الحار

وشريحتين من الليمون ، ثم ضعيها فوق الشمر.

· وزعي الكمية المتبقية من الخضار على سطح السمكة

ورشي صوص الصويا على سطح الصينية ،

وضعي الصينية في الرف الأوسط من فرن محمي

على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة

أو حتى ينضج السمك .

· ضعي الصينية تحت الشواء لمدة 5 دقائق

ثم قدميها على سفرتك واستمتعي .

~ صحة وعافيــــة ~