♣ طريقة طبخ الخضار الصيني مع اللحم المشــوي ♣

طبخ الخضار الصينى مع اللحم المشوى :

المقادير :

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا أو زيت نباتى

• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم

• 2 فص ثوم مفروم

• ½ كوب فطر مقطع شرائح

• ¼ كوب فلفل أحمر حلو مقطع شرائح طويلة ( جوليان )

• ¼ كوب براعم الخيرزان ( معلب ) مصفى

• ¼ كوب كستناء مقطعة شرائح ( معلبة ) مصفاة

• 225 جرام لحم مشوى على الطريقة الصينية

• 3 : 4 كوب من البروكلى

• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

• ½ ملعقة صغيرة ملح • ¼ ملعقة صغيرة سكر

• ½ ملعقة صغيرة زيت سمسم

• 1 ملعقة صغيرة صلصة المحار

• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

• 1 كوب بازلاء

• ½ كوب مرق دجاج ساخن

• 1 ملعقة كبيرة نشا + 1 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير :

· المكونات والمقادير المستخدمة .

· قومى باتباع الرابط لتحضير اللحم المشوى

على الطريقة الصينية ثم قطعيه إلى شرائح .

· سخنى الزيت فى ووك كبير أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة

ثم ضعى الزنجبيل والثوم المفروم وقلبيه لمدة 30 ثانية ثم ارفعى الحرارة

إلى العالية مع إضافة براعم الخيرزان والكستناء والفلفل الأحمر

وقلبي لمدة 20 : 30 ثانية أخرى .

· الآن أضيفي كلا من ( شرائح اللحم المشوى – البروكلى – البازلاء –

صلصة الصويا – الملح – السكر – زيت السمسم –

صلصة المحار – الفلفل الأبيض – البازلاء – مرق الدجاج )

وانتظرى حتى يغلى المرق وينضج البروكلى .

· فى النهاية أضيفى النشا المذاب فى الماء وانتظرى حتى تصبح

الصلصة سميكة القوام ثم قدمى طبق اللحم الصينى مع الخضار

بجانب الأرز الأبيض على البخار .

~ صحة وعافية ~