واحد دجاج منزوع الجلدمقطعه
٢ كوب أرز
٢ بصل, مقطّع شرائح
٢ ملعقة كبيرة ثوم, مطحون
١⁄٢ كوب عصير الليمون (حامض) طازج
١ ملعقة كبيرة سمنة
٥ حبوب هيل
٥ قرنفل
٣ عود قرفة
١ ملعقة صغيره زعفران
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أحمر
ملح
طريقة التحضير
١. بعد غسل قطع الدجاج ، ننقعهم في وعاء بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم المطحون والليمون. نتركه منقوع لمدّة نصف ساعة.
٢. نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدّة 10 دقائق ثم نصفيه.
٣. نقلّي شرائح البصل في السمنة حتى يصبح لونها ذهبي. نضيف اليها الأرز المصفّى، نقلّبهم على نار متوسطة لمدّة 5 دقائق.
٤. نسكب البصل والأرز في صينية للفرن ونضيف اليهم 2 كوب ماء مع الملح ، الهيل ،القرنفل ، القرفة والزعفران.
٥. نغطّي صينية الأرز بورق ألمنيوم، ونحدث فيه ثقوب متعددة بواسطة سكين. ثم نضع قطع الدجاج على الثقوب المفتوحة. نغطّي الدجاج بورق ألمنيوم ثانية.نغلقه بشدّة عند الأطراف.
٦. نضعه في فرن حار على درجة 150 درجة مئوية لمدّة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج والأرز.
اقتراحات
يقدّم ساخنا".
الرئيسية
أحدث الصور
التسجيل
دخول
موضوع: مندى الدجاج شغل البيت 
الثلاثاء نوفمبر 08, 2011 2:50 pm
الموقع
