☼ طريقة طبخ البط المحمـر بالقراصيـــا ... ☼

البط المحمر بالقراصيا :

المقادير :

• بطة كاملة .

• 1 حبة بصل كبيرة الحجم .

• 1 كوب قراصيا ( برقوق مجفف ) .

• 5 أوراق الغار .

• ملح وفلفل حسب الذوق .

• زيت .

طريقة التحضير :

· ضعي البطة على لوح التقطيع الخشبي .

· اقطعيها إلى نصفين .

· اقطعي النصف الواحد إلى قطعتين وأزيلي الأفخاذ جانباً .

· اغسلي البط بالماء البارد واتركيه ليجف تماماً .

· سخني الزيت في مقلاة طهي ( آمنة لدخول الفرن ) على نار متوسطة الحرارة

ثم ضعي قطع البط في المقلاة بحيث أن يكون الجلد في قاعدة المقلاة .

· تبلي البط بالملح والفلفل وقلبيه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً والجلد متموج .

· أضيفي ورق الغار .

· أضيفي مكعبات البصل .

· ثم أضيفي القراصيا ، غطي المقلاة بالغطاء أو ورق القصدير .

· ضعي المقلاة على الرف الأوسط من الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة .

. قدمي البط المحمر مع البطاطا المهروسة أو الأرز .

~ صحــة وعافيـــــة ~