إكتشاف مادة صحية جديدة في البطاطا

اكتشاف مادة صحية جديدة فى البطاطا






يبدو أن للبطاطا فوائد أكثر مما كان يعتقد، بعد أن وجد مجموعة علماء أن
البطاطا تحتوي على مواد ‏كيميائية معينة تعمل على خفظ معدل ضغط الدم في
الجسم. هذا المادة تدعى ‏kukoamines، ‏وهي موجودة في أكثر أنواع البطاطا
المتوفرة بشكل شائع. فقد وجد مجموعة من العلماء النرويجيون ‏تلك المادة
بالصدفة أثناء دراستهم للبطاطا المعدلة جينياً والطبيعية لعقد المقارنة
بينها،
ويقول العلماء ‏أن تلك المادة معروفة بأنها موجودة في بعض الأعشاب
الصينية المعالجة، ولم يكونوا يتوقعون ‏وجودها في البطاطا. وينصحون بسلق
البطاطا بدل قليها مما يحافظ على قيمة تلك المواد.‏

وهذه المادة تعالج مرض آخر يدعى (مرض النوم) وهو منتشر في بعض الأجزاء من أفريقيا. ‏

وقد وجد في دراسة أخرى أجريت على الحيوانات أنه عندما أدخل قشر البطاطا على غذاء الفئران ‏انخفض معدل السكر في الدم بنسبة ملحوظة.‏

معالجة السرطان: إن البطاطا تحتوي على مادة تدعى اللكتين وهي تمنع نمو الأورام السرطانية.‏

ملاحظة هامة: إنها إشاعة خاطئة تلك التي تقول أن جميع المواد الغذائية
الصحية توجد في قشر ‏البطاطا، حيث يوجد 50% من جميع المواد الغذائية
الموجودة في القشر في البطاطا نفسها! ‏
كما أن غسل الوجه بعصير البطاطا النية يخلص البشرة من عيوبها بشكل متدرج. ‏


الموسوعة الطبية