طريقة عمل المايونيز...ا

المكونات و المقادير :
* عدد 1 من البيض .
* 1/4 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف .
* ملعقة صغيرة من الخل .
* ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
* كوب من الزيت .
* 1/2 ملعقة صغيرة من الملح .

طريقة التحضير و الاعداد :
- يفصل بياض البيض عن الصفار و نأخذ البياض.
- نحضر الخلاط الكهربائى و يضاف البيض و نخفق جيدا .
- يصب 1/2 كمية الزيت قطرة قطرة مع الاستمرار فى الخفق .
- عندما يبدأ المايونيز بالتكثف يزاد كمية الزيت مع الاستمرار ايضا فى الخفق .
- يضاف الخردل و الملح مع الاستمرار فى الخفق .
- يضاف كمية الزيت المتبقية الى الخليط .
- يضاف عصير الليمون و الخل و نخفق جيدا حتى يتكون لدينا المايونيز و يكون قوام الخليط سميك
ملحوظة :
* لابد ان يضاف الزيت قطرة قطرة حتى يتشكل المايونيز ولا ينبغى ان يضاف دفعة واحدة .
* اذا انفصل الزيت عن الخليط نقوم بأضافة صفار البيضة و يتم خلطهم مرة اخرى حتى يتماسك الخليط .
* يجب ان يحفظ المايونيز فى الثلاجة .
* يمكنك ان تزودى فى كمية المقادير على حسب عد افراد عائلتك .

ميرسيييييييييييي حببتي
ربنا يباركك

رائعة وجميلة جداا ياسكرة
ميرسى كتيرر رينيه
الرب يباركك