طريقة غير تقليدية لطهي السبانخ... كور كفتة سبانخ مع برغل ودجاج للشيف اسامه

المقادير
1/2 1 كوب برغل
1/2 كيلو دجاج مفروم
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
1 بصل متوسط مفروم
3/4 كوب سبانخ طازجة (قطع)
ملح وبهار أبيض
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
زيت للقلي
1 بصل كبير (مكعبات)
1 جزر كبير (مكعبات)
1 طماطم كبيرة (مكعبات)
1/2 كوب ذرة (قطع)
1/2 كوب حمص مسلوق
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 كوب مرق

الطريقة
- يُنقع البرغل في الماء الدفىء لمدة 15 دقيقة ثم يُصفى جيداً.
- يُخلط البرغل مع الدجاج، البقدونس، البصل، السبانخ ويُتبل الخليط بالملح ،البهار الأبيض وجوزة الطيب.
- تُقلب المكونات جيداً حتى تندمج ثم تُشكل على هيئة كرات صغيرة ( في حجم ليمونة).
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- تُقلى الكرات في الزيت الساخن لمدة دقيقتين أو حتى يتغير لونها، تُرفع وتُترك جانباً.
- يُسخن زيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف مكعبات البصل، الجزر والطماطم.
- تُضاف الذرة والحمص وكذلك الثوم مع التقليب ثم تُتبل بالملح والفلفل.
- يُضاف المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم تُضاف كرات الكفتة المقلية، يُغطى الإناء ويُترك على نار متوسطة لمدة حوالي 20 دقيقة أو حتى تمام نضج الكفتة.
- تُوضع الكفتة في طبق التقديم مع خليط الخضروات بالمرق، تُقدم ساخنة مع الخبز أو المكرونة.

وبالهنا والشفا

برده جديده عليا ههههههههه
ماما ها تجربها ميسى

خلى ماما تجربها اه

بس متنسيش تعزمينى لما تعملها

» برجر السجق بالجبن .للشيف اسامه
» كفتة الفراخ بالجبنة الشيدر
» اليكم اشهى الاطباق من مطبخ منال العالم.. كفتة التونة
» كفتة السمك
» عجة باذنجان مع كفتة