☼ أضيفوا الى معلوماتكــــم ... ☼

فوائد زيت السمك .. حقيقة علمية أم مجرد إشاعة ؟

لكل من يرغب في تناول حبوب زيت السمك من أجل تحسين الصحة العامة ومقاومة الأمراض ،

لعله يقرأ قبل ذلك النشرة التي أصدرتها جمعية المعاهد الوطنية للصحة الأمريكية ، والتي تتحدث

عن مدى صحة فوائد زيت السمك والجدل العلمي حولها . في حقيقة الأمر ،

يدعم موقع جمعية المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة على الإنترنت تناول مكملات زيت السمك ،

مضيفاً أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، لما تحتويه من الأحماض الدهنية المفيدة والمسماة

" أوميغا 3 " ، هذا وينفق الأمريكيون ، بحسب صحيفة الاندبندنت البريطانية ، نحو 1.2 مليار دولار

سنوياً على أقراص زيت السمك أو المكملات المشتقة منه ، رغم أن معظم الأبحاث الطبية المنشورة

مؤخراً في هذا المجال لا تشير إلى وجود أدلة تدعم تأثير زيت السمك الإيجابي على الصحة .

وطبقاً لمراجعة أجريت على الدراسات المنشورة العام الماضي في مجلة جمعية الأطباء الأمريكيين ،

فإن " المكملات منقوصة النجاعة في ما يتعلق بالعديد من النتائج الصحية " .

وبالرغم من أن زيت السمك شائع لدى الكثير من الناس ، الذي يصدقون أي منتج يتم تسويقه

على أنه يطيل العمر ويقي من الأمراض ، إلا أنه ، وبحسب العلماء ، يثبت أن المعتقدات

السائدة حول مادة معينة تستمر لفترة طويلة بعد أن يثبت عدم فعاليتها بالدليل حول ذلك ،

يقول جون إيونيداس ، الأستاذ في جامعة ستانفورد الأمريكية :

" للأسف ، هذا أمر شائع " ، مضيفاً أن البحث الذي قام به يشير إلى وجود

عدة معتقدات خاطئة حول فيتامين " هـ " والإستروجين ومادة " بيتا كاروتين " وفوائدها للصحة ،

ويتابع الدكتور إيونيداس :

" ما وجدناه هو أن الأبحاث العلمية الأصلية يستمر اقتباسها حتى بعد مرور فترة طويلة

من إثبات عدم صحتها ، ولكن هذه المعتقدات نادراً ما تختفي " .

وبالعودة إلى مادة " أوميغا 3 " الموجودة في زيت السمك ، فإن النزاع العلمي حولها جزء

من نقاش تاريخي ومعقد حول دور الدهون في الحمية الغذائية يعود تاريخه إلى عام 1977 .

ولكن نظرة مقربة على زيت السمك توضح كيف قامت السلطات الطبية بتوصية المواطنين

بتناوله رغم تضارب الأدلة حول فوائده ، ومن ثم استمرت على توصياتها حتى

بعد رفض الأدلة التي تدعم الأثر الإيجابي على الصحة .

فعلى سبيل المثال ، أوصت جمعية أطباء القلب الأمريكيين بعض من يعانون من أمراض القلب

" بإمكانية الحديث مع طبيبهم حول تناول مكملات " أوميغا 3 " .

ولكن عندما طُلب من الجمعية تفسير سبب هذه التوصية ، قال الخبير الذي نشر هذه التوصية ،

وهو رئيس الجمعية السابق الدكتور روبرت إيكل ، إنها بحاجة إلى مراجعة . وأضاف إيكل :

" لقد حان الوقت كي يتم تحديث هذه التوصية ، أغلب الدراسات ، إن لم يكن كلها حول

مكملات زيت السمك لا تظهر فاعلية ، أعتقد فعلاً أن هذا الأمر يبقى غير مثبت " .

ولكن كيف وصل زيت السمك إلى هذه المرتبة أصلاً ؟

تبدأ القصة بعد اكتشاف العالمين الدانماركيين هانز أولاف بانغ ويورن دايربرغ زيت السمك

خلال زيارة إلى قرية تقطنها قبائل الإنويت ( الإسكيمو ) في شمال جزيرة غرينلاند

خلال سبعينيات القرن الماضي ، إذ لاحظ العالمان أن غذاء سكان القرية يتكون

في أغلبه من الحيتان والفقمات والسمك ، وبحسب التفكير النمطي ، فإن هذه الحمية الغنية

بالدهون الحيوانية تزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب ، إلا أن بانغ ودايربرغ لاحظا العكس ،

أي انخفاض نسبة الإصابة بأمراض القلب لدى سكان القرية . وبعد تحليل دم

نحو 130 شخصاً من سكان هذه القرية ، أظهرت النتائج نسباً منخفضة

من الكولسترول والترايغليسيرايد ، وهي المادتان المسؤولتان بشكل رئيسي عن أمراض القلب ، 

ما دفعهما إلى طرح نظرية ارتباط نسبة أمراض القلب المنخفضة بحمية سكان

القرية الغنية بمادة " أوميغا 3 " .

~ منقول للفائــدة ~