jolliette
المميز(ة)
الجنس : 
عدد المساهمات : 3648
التقييم : 1063
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
البلد التي انتمي اليها : Cairo
 |  موضوع: الكبسة على الطريقة الصينية  الخميس نوفمبر 03, 2011 3:33 am | |
| طريقة عمل
الكبسة على الطريقة الصينية
(بالصور)
المقــــــــــــادير :
( بصل مقطع , فلفل رومي مقطع , بطاطس مقلي , بيض مقلي ومقطع على شكل مكعبات
, حبوب بازلا خضراء , حبوب الذرة , جزر مبشور ) , ( بهارت , مكعب ماجي ,
ملح ) , ( رز أبو كاس مغسول , قرنين فلفل أخضر حار ) , ( زيت نور ) , ( لحم
دجاج كامل بدون عظم مقطع على شكل مكعبات )
*************
الطـــــــريقة :
طريقة سهلة وبسيطة جداً كما في التسلسل الآتي :
يصب الزيت في القدر ويترك حتى يحتمي ثم يضاف البصل ويحرك ثم تضاف مكعبات لحم الدجاج وتحرك لمدة دقيقة.
*************
تضاف البازلاء والجزر المبشور وتستمر عملية التحريك
*************
يضاف بعد ذلك الملح ثم البهارات ثم الماجي وتستمر عملية التحريك حتى تذوب المكونات وتختلط ببعضها.
*************
يضاف الماء الساخن على المكونات حسب كمية الرز المرغوبة ثم يضاف الرز والفلفل الحار وتستمر عملية التحريك
بعد ذلك وعند التأكد من بدأ الماء بالغليان تضاف الذرة والبيض المقلي
والبطاطس المقلي فوق المكونات ونحركهاتحريك بسيط حتى تغطي كامل السطح أي لا
يكون التحريك عميق لكي لا تختلط كل المكونات .
يغلق قدر الضغط وبعد سماع (( ضغط الهواء )) نعدل الحرارة من عالية إلى
متوسطة ونتركه لمدة 7 دقائق (( المدة تعتمد على نوع القدر , كمية المقادير ,
نوع المصدر الحرارة غاز أو كهرباء ))
والباقي ما يحتاج من يعلمكم !!!!!!!!
منقول
| |
|
better off maro
الرتبة: مشارك بالتأسيس ومشرف(ة)سابقة
الجنس :
عدد المساهمات : 6678
التقييم : 2476
تاريخ التسجيل : 09/08/2011
 الموقع : قلب يسوعي
البلد التي انتمي اليها : الرسم والموسيقي
| | موضوع: رد: الكبسة على الطريقة الصينية الخميس نوفمبر 03, 2011 1:00 pm | |
| | |
|
Reena
مدير عام
الجنس :
عدد المساهمات : 8160
التقييم : 10244
تاريخ التسجيل : 11/08/2011
البلد التي انتمي اليها : ملاكه قاعده شويه على الارض وراجعه تانى
| | موضوع: رد: الكبسة على الطريقة الصينية الجمعة نوفمبر 04, 2011 10:14 pm | |
| جمييييييله اوى وبالصور كمان
تسلم ايدك يا قمر
ميرسى جوليت | |
|
الرئيسية
أحدث الصور
التسجيل
دخول
