سلطة الفتوش اللبنانية مع الدجاج المشوي

المقادير تكفي لإعداد 6 حصص، مدة الإعداد: 35 دقيقة، مدة الإعداد والطهي الكلية: 45 دقيقة

المقادير

مكونات السلطة:

2 رغيف عربي صغير من القمح الكامل، مقسم إلى قطع صغيرة

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر
1 ملعقة وربع ملعقة شاي من السماق
ربع كوب عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون
1 رأس كبير خس، مفرومة خشن
2 طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
2 خيار صغيرة، أو 1 حبة خيار كبير ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
ربع كوب بصل أحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة
ثلث كوب شرائح رقيقة من النعناع الطازج

مكونات الدجاج:
680 غرام أصدرة دجاج منزوعة العظم والجلد العظم ، مقطعة إلى شرائح صغيرة
1 ملعقة شاي ونصف ملعقة من زيت الزيتون البكر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون

طريقة الإعداد والتحضير

- إعداد السلطة: تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. بداية، يتم وضع قطع الخبز على ورقة خاصة بالخبز، ثم يتم رش ملعقة زيت واحدة، وملعقة صغيرة سماق على قطع اخبز، ثم يتم خبزها بالفرن إلى أن يميل لونها إلى الذهبي، تقريباً 15 دقيقة.

- في وعاء كبير، يتم مزج عصير الليمون، والملح والفلفل، وملعقتا زيت الزيتون المتبقيتان، وربع ملعقة السماق، ثم يتم إضافة الخس، والطماطم، والخيار، والبصل، والنعنع، وقطع الخبز، وتحريكهم جيداً، ثم تركهم جانباً لمدة 15 دقيقة.

- إعداد الدجاج: بتلك الأثناء، قم بتسخين المشواة إلى متوسطة – عالية الحرارة. يتم فرك الدجاج بالزيت، ويتبل بالملح والفلفل، ثم يتم شوائه حتى يختفي اللون الزهري، مع الحرص على تقليبه لمدة 3 – 4 دقائق على كل جانب، وعندما ينضج، يتم وضعه على أعلى السلطة، وتقديمه إلى الحضور!

الحقائق الغذائية

عدد حصص الكربوهيدرات: 1

فائدة غذائية: فيتامين إيه (120% قيمة يومية)، فيتامين ج (سي) (60% قيمة يومية)، حمض الفوليك (38% قيمة يومية)، حديد وبوتاسيوم (20% قيمة يومية).

مييييييييرسيييي كتيييييييير حبيبت قلبي للوصفه
ربنا يبارك خدمتك وحياتك
وتقييم

صحيح خيتو
اكل ال بناني كتي طيب
شاكرين لكي تقيم خيتو

اكلتها مبارح بعد الخطوبه عملو كوكتيل
هههههههههههههههههه

» الدجاج المشوي مع الخضار...
» سلطة الدجاج مع البازلاء
» سلطة‏ ‏الدجاج‏ ‏والفراولة...
» سلطة الكوسة مع الدجاج
» اليكم.. سلطة الدجاج على الطريقة الكاريبية!!